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Liste de fromages belges

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La Belgique a une longue tradition de fabrication du fromage remontant au Moyen-Age. Beaucoup de fromages sont toujours nommés d'après les abbayes où ils sont ou étaient fabriqués. De nombreuses abbayes (par ex. Chimay, Maresdous, Passchendaele, Westmalle) font aussi bien de la bière que du fromage. 54 sortes de fromages belges sont répertoriés sur cette page.

Fromages flamands

23 sortes de fromages répertoriés

Nom du fromage Province Type Matières grasses
Affligem Abdij Flemish Brabant demi dur
Bavikhove Flandre occidentale
Beauvoorde Flandre occidentale pâte dure
Bleu de Gand Flandre orientale bleu
Broodkaas
Brusselae Kaas
(Fromage de Bruxelles)
Bruxelles pâte molle
Château d'Arville Flandre occidentale bleu
Corsendonk Abdij Anvers demi dur
Damme Flandre occidentale demi dur
Gouda demi dur
Kazemat Flandre occidentale pâte molle 50%
Limbourger Limbourg pâte molle 20 to 50%
Loo demi dur
Nazareth Flandre orientale
Oude Postel Anvers pâte dure
Oud Brugge (Vieux Bruges) Flandre occidentale pâte dure
Passchendaele Flandre occidentale demi dur
Postel Abdiji Anvers demi dur
Sezoen pâte dure
Sint-Maarten
Swalm
Westmalle Abdij Anvers demi dur
Watou demi dur

Fromages wallons

31 sortes de fromages répertoriés

Nom du fromage Province Type Matières grasses
Abbaye de Chimay Namur demi dur
Abbaye de Floreffe Namur demi dur
Abbaye de Maredsous Namur demi dur 45%
Abbaye d'Orval Luxembourg demi dur
Abbaye de Val Dieu Liege demi dur
Ambiorix pâte dure
Avesnois à la Trappiste Liege
Bleu de Franchimont Liege bleu
Bouquet des Moines pâte molle
Caprice de Blanche pâte molle
Carré de Tourpes Hainaut pâte molle
Cochon 'nez pâte molle
Dom Tobias demi dur
Fagnar pâte dure
Fleur des Fagnes Liege pâte molle
Fromage de Herve Liege demi dur
Madredet pâte molle
La Maquée Namur fromage blanc
Paillardin pâte molle
Pas de Bleu bleu
Père Joseph demi dur
Petit Bonsecours Hainaut
Plateau de Herve Liege pâte molle 45%
Remedou de Herve Liege pâte molle 40%
Rodoric
Rubens demi dur
Saint-Feuillien Hainaut pâte molle
Trou d'Sottai Liege
Val de Salm Luxembourg
Vieil Aubel Liege
Vieux Chimay Namur pâte dure


Assortment of cheeses







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